第159章 手心手背都是肉,要一视同仁
这个年代到底谁这么大胆,大白天搞破鞋!
冷油下热锅,短短的一秒之内就能够烧热大半。
等那一层白糖变颜色,甚至开始融化了,就是一种鲜亮之色,看起来十分的诱人。
龙双凤用锅铲快速翻炒,把白糖炒成糖稀。
卤水将开未开之时,放入糖稀完美的融入卤水之中。
一抹透亮的红色逐渐渲染开来,最终将整锅的水全部渲染成亮丽的颜色,那颜色一看就让人充满食欲。
毛赵买的肉菜比较多 ,还买了一个收拾好的猪头。
这快要到夏天了 ,龙双凤决定卤猪头肉吃。
龙双凤从空间里拿出卤味料,用白纱布袋包裹起来。
又用纱布包裹好了葱姜蒜。
把包好的卤味料放在一碗料酒里浸泡。
鲜红透亮,还不让人感到腻歪。
龙双凤在灶间添上柴火卤水烧滚,慢慢的熬煮。
把整只猪头,鸡和鸭,又洗了一遍,放入锅中。
又洗了鸡蛋,鸭蛋,土豆,藕片,海带,豆皮也直接丢进去。
龙双凤卤制食物的过程中,也想去看看热闹。
“大哥,大哥……不好了,有人在菜地里搞破鞋,把豌豆苗都压倒了一片。”毛赵赶紧的跑回来告状。
宋志远只好出去。
龙双凤把卤味料,还有葱姜蒜以及小米椒及其他的各种调料包都泡入水中。
趁着煮开的功夫,炒糖色,差不多就完成卤水的制作了。
另一口锅烧热,在锅里面倒了一点油,之后将一大袋的白糖全部倒进去。