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北宋小饭馆 第6节（第1页）

这种猪不是后世饲料喂的，猪油并没有臭味，直接熬就行。

油渣在锅里噼里啪啦响，熬得干干的，她夹了一筷，忍着烫咬下去，“咔擦”一声，好香！

她最爱吃猪油渣了。

这块油是腹部的，还有没切干净的猪腰子，炸了以后酥脆可口，味道别提了。

小的时候妈妈炸了猪油渣，总会加面粉和调料炒成馅儿，包成包子，用油两面煎得金黄，那味道她一辈子忘不了。

她将油渣捞出来，猪油也装进罐子里，两斤猪油，熬了一小罐。

北宋开始吃三餐了，但像他们这种人家，连取暖的炭都不舍得烧，加一顿饭负担太重，只早晚吃。

黄樱决定先实现三餐自由。

厨房墙边摆着几颗菘菜，篮子里有两颗白芦菔。她好几天没吃蔬菜了，作为一个长久生病吃健康餐的人，真的很不习惯。

“娘，允哥儿和宁姐儿跑了一早上，回来要饿了，我炒个菘菜吧！”

她看着锅底的油很心动。

苏玉娘在替她剥红枣，她动作麻利，已经快剥完了。

闻言，“想吃就炒，菘菜咱们家还吃得起。火还有呢，正好。”

黄樱立刻去厨房了。

她将菘菜，也就是白菜切小段，趁着锅底的残油和最后一把火，丢进去爆炒，撒一把猪油渣，调料放酱油和盐，炒得菜帮沾点焦香，出锅装盘。

满屋子香味儿。

宁姐儿闻着味道撒丫子跑进来了，“好香！二姐儿又做好吃的！”

黄樱扶着她额头让她站住，“怎么弄的一身泥，脸上也是，快别动。”

“三姐儿滑了一跤，险些掉城渠里。”允哥儿一板一眼的，脸上也脏兮兮的。

苏玉娘抓着宁姐儿打屁股，“让我瞧瞧，这回又是怎地？”